SCIENCE
Dalam proses pembuatan biodiesel, siswa mempelajari konsep-konsep penting kimia hijau seperti efisiensi atom, pencegahan limbah, dan penggunaan pelarut aman. Reaksi transesterifikasi antara trigliserida dari minyak goreng bekas dan metanol menghasilkan biodiesel dan gliserol. Proses ini menjadi sarana pembelajaran nyata bagi siswa dalam memahami struktur senyawa organik, reaksi kimia, dan dampaknya terhadap lingkungan.
Contoh : Siswa mempelajari reaksi transesterifikasi antara minyak goreng bekas dan methanol untuk menghasilkan biodiesel dan gliserol. Mereka memahami bahwa hampir semua atom dari bahan awal masuk ke produk akhir, menunjukkan efisiensi atom yang tinggi.
Reaksi Pembuatan Biodiesel
Reaktan:
○ Trigliserida (komponen utama minyak goreng, rumus umumnya C₃H₅(OOCR)₃)
○ Metanol (CH₃OH )
○ Katalis basa (NaOH atau KOH)
Produk:
○ 3 molekul metil ester (RCOOCH₃ ) → inilah biodiesel
○ 1 molekul gliserol (C₃H₅(OH)₃)
Jadi persamaannya:
